Mitiko, viaje culinario por el sudeste asiático

En el encantador restaurante Mitiko serás transportado a un fascinante viaje gastronómico por el sudeste asiático sin salir de Madrid. Con influencias de la cocina china, japonesa y tailandesa, Mitiko ofrece una propuesta sorprendente de fusión culinaria que conquistará tus sentidos. En este artículo, te invito a explorar la deliciosa variedad de sabores y platos que este lugar único tiene para ofrecer, en un ambiente desenfadado y sofisticado. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Situado en la animada calle Sor Ángela de la Cruz, el restaurante Mitiko destaca por su cuidado proyecto de interiorismo, que invita a fotografiar cada rincón. Desde el momento en que cruzas la puerta, te cautivarán los detalles y la elegancia de su diseño. El local cuenta con diferentes espacios, cada uno con su encanto propio. En el primer salón, iluminado por una gran cristalera, te sentirás como en un jardín japonés, con sillas de caña, espejos y lámparas en forma de sombrillas pintadas en el techo. El segundo espacio te transportará a China, con paredes de tejas blancas, espejos y un impresionante jardín vertical con grullas. Finalmente, adentrándote en el gran salón, serás recibido por lámparas que simulan vaporeras de bambú y detalles tailandeses, creando un ambiente elegante y sofisticado.

La carta de Mitiko combina platos tradicionales de la cocina del sudeste asiático con creaciones fusionadas y sorpresas exóticas. Aunque no es extensa, ofrece una selección cuidadosamente elaborada que hará que desees probarlo todo. Los ingredientes son de alta calidad, y se presta especial atención a la materia prima española.

Para comenzar la maravillosa velada optamos por un exquisito Usuzukuri de lubina, una base de zumos de cítricos naturales, cebolla morada, cilantro, tobiko de yuzu, ito togarashi y aceite de sésamo. Continuamos con Nigiri de picaña, un corte de solomillo de ternera, sabrosa carne roja de alta calidad. Y un sosprendente el plato de Mitikoyaki, unos taquitos de algas nori con pez mantequilla flambeada con salsa de nikiri y trufa, puerro, pomodori y emulsión de tomate,

Adictivos fueron los Langostinos Pop, unos daditos de langostinos tigre tempurizados con salsa cremosa y acompañado con base de kakiage. Y no podían faltar unos baos, elegimos el Sandwich Singapur, unos baos relleno de carne, verduras con huevo frito de codorniz y mayonesa.

Y como plato principal del festín gastronómico, Mill Bellos, un salteado de tallarines con base de fumet de mariscos infusionado en curry rojo y verde, leche de coco, verduras de temporada, gambón y acabado con un toque de mojo verde.

Para poner el broche de oro a esta experiencia culinaria, nos decantamos por el Volcán de chocolate, un dulce tentador que te conquista desde la primera cucharada.

Mitiko es mucho más que un restaurante, es una experiencia completa que combina exotismo, elegancia y sofisticación. Su propuesta gastronómica excepcional te sumerge en los auténticos sabores del sudeste asiático a precios razonables, dejando una impresión duradera en tu paladar.

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